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brew bay

Direttamente da Quartu S.Elena, fresco dello straordinario successo al‪#‎BarcellonaBeerChallenge‬, parteciperà a Birr'Ajò per il terzo anno consecutivo il birrificio BREW BAY BEER


I ragazzi del birrificio spilleranno direttamente per voi le loro creazioni:


Q-Nata, belgian ale 4.5%

Ovvero Nata a Quartu, è un inno alla nostra passione, nata ed esplosa con le nobilissime birre belghe.

La Q-NATA è un omaggio interpretativo al Belgio, patria di importanti birre

ad alta fermentazione.

Si presenta di colore biondo chiaro, con un profumo delicato e primaverile.

Belgian Ale fresca e stimolante, la Q-NATA è una birra facile da bere, dopo un primo sorso  invade  la bocca con il suo piacevole aroma.

La frizzantezza speziata stimolerà le vostre papille con un avvolgente e delicato bouquet leggermente fruttato e floreale.

 

E.qu.a, american pale ale 5% 

E.QU.A. è l'acronimo di Esperimento Quartese APA.

E.QU.A. è una birra pensata in onore di uno stile birrario americano: American Pale Ale.

Un esperimento che porta il nome della cittadina dove, nella cantina di Aldo, tra vini,  crobi e canisteddus antichi (cesti di giunco per il grano e per la lievitazione del pane, tipici della tradizione sarda) abbiamo ideato la ricetta, dandogli un'anima, dolce e amara allo stesso tempo, con un prodotto delle colline sarde: il miele di corbezzolo. 

Il sapore dei luppoli, tipica di questo stile vi porterà in una

sensazione di amaro con sentori floreali e dolcemente agrumati. 

Il miele di corbezzolo lega piacevolmente i sapori dello stile birrario alla vita dei boschi collinari che circondano il Mar Mediterraneo. 

Una birra dal colore biondo scuro, limpida e lucente.

 

Darqside, double dark IPA 6,5%

DARQSIDE e' una birra dal carattere deciso, forte  nei colori e nei sapori.

Scura fuori, brillante dentro. 

I malti tostati e i luppoli fruttati sono una scoperta sorso dopo sorso.

DARQSIDE è una birra equilibrata, dove la scelta dei malti ci ha permesso di trasmettere un corpo e un sapore tipico di una birra scura di origine anglosassone. Al contempo abbiamo voluto imprimere un piacevole e frivolo alone fruttato, per rallegrare il suo carattere serio e contemplativo.

Il suo corpo intenso, il suo lato scuro dai retrogusti di caffè e liquirizia, si fonde con il suo lato fruttato, una continua sfida di equilibrio tra dolce e amaro, profondo e giocoso, opaco e lucente.

In questa birra è presente del miele di cisto e di rovo delle pendici settentrionali del Gennargentu  (campagne di Fonni).

Una birra pensata e voluta per sottolineare che, nella birra come nella vita, l'apparenza può non essere l'unica verità


Doxi, dark strong ale 7%.

Q-N.12  o  più  semplicemente  DOXI (si pronuncia “dosci”) è una Strong Ale legata alle stagioni. Una birra scura e avvolgente creata con l’aggiunta di bacche di ginepro sardo, pianta che cresce in ambienti aridi e che resiste e si modella alla forza del maestrale, vento che scarmiglia i pensieri e spazza via le grigie nubi.
Le   bacche   di   ginepro   vengono   raccolte   tra   l’estate e  l’autunno, questo  fa  si  che  questa  birra  sia  pronta  per dicembre.

Da qui Q-N.12 o DOXI, parola sarda che tradotta significa dodici (12).
DOXI è una birra che ad un alone amaro  e speziato affianca un corpo dolce dal  sapore  caramellato  e  biscottato,  arricchito dal  miele  di fiori d’agrumi delle colline dell’antica “Ichnos” e da cioccolato piccante, creato da attente mani artigiane.

Ricordate,il ‪#‎noveluglio2016‬, dalle ore 17:00 in Piazza S'Olivariu a Uta, vi aspettiamo per la quarta edizione di Birr'Ajò.
http://www.brewbaybeer.com/ ‪#‎birrajò2016‬ ‪#‎Uta‬

 
 

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